De la conservation obligatoire des étiquettes de DLC à la réalisation de fiches de production, notre logiciel de gestion DLC simplifie et automatise chaque étape en restaurant, boucherie, boulangerie: conservation, gestion de stock, assemblage, calcul de la DLC secondaire, anticipation des commandes fournisseurs… Le tout en conformité HACCP et dans le respect des normes d’hygiène alimentaire.
Infos pré-remplies automatiquement grâce à l'IA
Accès aux données en 1 clic
Création des alertes produits
J'arrête le papier, je me lance !
La gestion DLC est facilitée grâce à l’intelligence artificielle. La reconnaissance de caractères permet d’automatiser la saisie des étiquettes de DLC dans votre restaurant ou boucherie, la commande vocale prend le relais si une étiquette est illisible, et le logiciel associe automatiquement les informations essentielles pour votre restaurant.
Votre traçabilité est ainsi conforme aux exigences HACCP sans effort supplémentaire.
Étape 1 : Prenez simplement une photo DLC avec la tablette. Le logiciel de gestion DLC lit automatiquement l’étiquette et enregistre en toute conformité: le nom du produit, la date limite de consommation, le numéro de lot et les allergènes.
Étape 2 : C’est déjà terminé, la conservation de l’étiquette DLC est assurée et votre conformité HACCP documentée automatiquement.
Grâce aux informations collectées dès la réception, vos fiches recettes peuvent être créées automatiquement avec les étiquettes de DLC déjà prêtes à être utilisées. Lors de la production, les fiches de fabrication se génèrent automatiquement : le système associe les produits utilisés, calcule les lots, les quantités et la DLC du produit fini.
Tout est relié entre la réception, la recette et la production. Vous n’avez plus besoin de ressaisir les informations à chaque étape : les données sont reprises automatiquement, ce qui vous fait gagner du temps et limite les erreurs.
Toutes vos données de gestion DLC & étiquettes sont enregistrées automatiquement et restent accessibles à tout moment, directement depuis la tablette ou en ligne sur votre espace Kookontrol.
Plus besoin de classer ou rechercher des documents : le logiciel centralise et sécurise toutes les informations HACCP.
Grâce aux filtres de recherche rapides, vous retrouvez en quelques secondes une réception, un lot, une production ou un produit précis. En cas de contrôle d’hygiène ou d’audit HACCP, votre dossier de contrôle sanitaire numérique est prêt : le logiciel de gestion DLC vous permet d’exporter et partager facilement vos données de traçabilité.
Chez Kooklin, votre satisfaction est notre priorité. Nous vous accompagnons à chaque étape de votre démarche d’hygiène et de traçabilité pour vous mener vers la réussite.
