Traiteurs, boulangers-pâtissiers, bouchers-charcutiers, restaurants qui vendent à emporter.
Vos recettes sont paramétrées avec un ingénieur qualité à la mise en place. Ensuite, vous choisissez le plat et le nombre d'étiquettes : la DLC est calculée, le lot est généré, et une trentaine d'étiquettes sortent en quelques secondes. L'imprimante et l'iPad sont inclus, installés chez vous.
4,9 Kooklin et Quality Guard ont réuni leurs deux applications en une seule, pour vous offrir une solution HACCP complète. Notes relevées sur Google le 30/10/2026.
✓ Conforme INCO
Allergènes vérifiés
par un ingénieur qualité, à la mise en place
⏱ Imprimé
30 étiquettes
en quelques secondes, DLC et lot calculés
Déjà +10 700 établissements nous font confiance
La réglementation
Dès qu'un produit est emballé avant la vente (barquette, sandwich, salade, pâtisserie, plat cuisiné), son étiquette porte des mentions obligatoires, fixées par le règlement INCO (UE) n° 1169/2011 et le Code de la consommation. Les voici sur une étiquette, et comment Kooklin les remplit pour vous.
Traiteur Les Halles
Fabriqué le 04/11/2026
① Rougail saucisses, riz basmati
② Ingrédients : saucisses de porc 38 % (porc, sel, épices), riz basmati, tomates, oignons, huile de colza, gingembre, céleri, piment, sel. Contient : céleri. Peut contenir : moutarde.
③ À consommer jusqu'au 07/11/2026 · ④ Poids net 350 g · Lot Q2026110400012
⑤ À conserver entre 0 et 4 °C. Traiteur Les Halles, 12 rue des Halles, 92000 Nanterre.
⑥ Pour 100 g : énergie 640 kJ / 153 kcal, matières grasses 9,8 g dont acides gras saturés 3,4 g, glucides 6,1 g dont sucres 3,0 g, protéines 9,6 g, sel 1,4 g.
Exemple d'étiquette de vente (établissement fictif) : les six mentions sont numérotées ci-dessous.
Le nom du plat, tel qu'il est vendu, et non une marque. Avec Kooklin : repris de votre livre de recettes, sans ressaisie.
La liste des ingrédients par ordre décroissant, avec les 14 allergènes mis en évidence. Avec Kooklin : calculés depuis la recette, allergènes vérifiés par un ingénieur qualité à la mise en place, en gras sur l'étiquette.
« À consommer jusqu'au » pour les produits sensibles, « à consommer de préférence avant » pour les autres. Avec Kooklin : calculée depuis la durée de conservation de la recette, modifiable au moment de l'impression.
Le poids ou le volume, et un lot qui permet de retrouver la production en cas de retrait. Avec Kooklin : lot généré automatiquement, ou repris des lots des ingrédients utilisés.
Les conditions de conservation (température, après ouverture) et le nom et l'adresse de l'établissement. Avec Kooklin : paramétrés une fois, imprimés sur chaque étiquette, avec votre logo.
La déclaration nutritionnelle pour 100 g quand elle est exigée, l'origine pour certaines viandes. Avec Kooklin : énergie, matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines et sel calculés depuis la recette.
Bon à savoir : pour une denrée emballée sur le lieu de vente en vue d'une vente directe, certaines mentions sont allégées, mais l'information sur les allergènes reste obligatoire dans tous les cas. Votre ingénieur qualité paramètre vos étiquettes avec vous, selon votre situation.
Comment ça marche
Pas de modèle à mettre en page, pas de date à calculer à la main : tout part de votre livre de recettes.
1
À la mise en place, un ingénieur qualité saisit vos recettes avec vous : ingrédients, quantités, durée de conservation, allergènes vérifiés, valeurs nutritionnelles. Ensuite, tout est recalculé automatiquement quand une recette change.
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Sur la tablette, « Imprimer les étiquettes » : vous sélectionnez les plats, le nombre d'étiquettes pour chacun, et vous lancez. DLC calculée, lot généré, une trentaine d'étiquettes en quelques secondes.
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« Imprime-moi trois étiquettes de poulet basquaise avec une DLC de trois jours. » L'assistant vocal les crée et les imprime, même plusieurs produits dans une seule demande. Kooklin est la seule solution HACCP du marché à proposer la commande vocale.
“
On faisait tout à la main avec une imprimante classique : les plats, les ingrédients, les DLC, les allergènes. Avec la tablette, le gain de temps est impressionnant, tout le monde s'en sert : en cuisine chacun crée ses recettes, les vendeuses sortent les étiquettes directement. Plus de doublons, et tout est écrit dessus pour répondre aux questions des clients.
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Émilie, Boulangerie des Mousquetaires
Boulangère depuis une quinzaine d'années, cliente Kooklin by Quality Guard
Son témoignage en vidéo (43 s).
✓ Installé chez vous
iPad et imprimante
fournis avec votre formule, paramétrés sur place
✓ Formation sur place
Votre équipe formée
par l'ingénieur qualité, le jour de l'installation
Une seule application pour l'étiquette de vente, la traçabilité et le HACCP. Le matériel et l'accompagnement sont compris, et ce sont des personnes qui viennent chez vous, pas un colis.
Imprimante thermique wifi, sans encre, et iPad fournis avec votre formule, installés et paramétrés chez vous. Voir l'imprimante d'étiquettes.
Chaque recette est contrôlée à la mise en place. Si un ingrédient change, la liste d'ingrédients et les allergènes sont recalculés automatiquement sur l'étiquette.
La DLC vient de la durée de conservation de la recette, le lot est généré ou repris des ingrédients. Chaque impression rejoint la liste « Bientôt périmé », avec alerte couleur avant la date.
Logo, champs personnalisés, étiquettes rectangulaires, rondes, carrées, couleur ou transparentes, jusqu'au sur-mesure sur devis. Voir les formats.
Vos recettes alimentent un menu en ligne accessible par QR code : le client filtre par allergène, et la carte se met à jour toute seule quand une recette change.
La crème pâtissière étiquetée le matin est scannée comme ingrédient de l'éclair de l'après-midi : les lots se relient automatiquement, de la réception à la vitrine. Voir la traçabilité.
Installation et formation sur place partout en France métropolitaine, par 13 commerciaux et 10 ingénieurs qualité en région : Paris, Lille, Rouen, Strasbourg, Lyon, Clermont-Ferrand, Marseille, Montpellier, Toulouse, Bordeaux, Biarritz, Nantes, Brest et partout entre. Plus de 10 700 établissements accompagnés depuis 2013, puis suivis par des ingénieurs qualité.
L'étiquette de vente à emporter n'est qu'un des usages. L'imprimante d'étiquettes incluse sert aussi à toute votre traçabilité interne, avec les mêmes recettes et les mêmes lots.
Pour qui
Plats cuisinés, salades, sandwichs en barquette : l'étiquette de vente sort avec la production, et la carte des allergènes suit.
Logiciel HACCP restaurant
Sandwichs, quiches, pâtisseries emballées : ingrédients et allergènes à jour, DLC du jour imprimée avant l'ouverture.
Logiciel HACCP boulangerie
Préparations maison, plats traiteur et découpe : lot, origine et DLC sur chaque barquette.
Logiciel HACCP boucherie
Rayon traiteur, recettes partagées par l'enseigne : chaque magasin imprime des étiquettes identiques, sans ressaisie.
Logiciel HACCP GMSQuestions fréquentes
Dois-je indiquer les valeurs nutritionnelles sur mes plats à emporter ?
La déclaration nutritionnelle est obligatoire sur les denrées préemballées, avec des exemptions, notamment pour les produits fabriqués en petites quantités et vendus directement au consommateur. Kooklin calcule de toute façon les valeurs pour 100 g depuis la recette (énergie, matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines, sel) : vous choisissez de les imprimer ou non. En cas de doute sur votre situation, votre ingénieur qualité vous conseille à la mise en place.
Installez-vous le système d'étiquetage dans mon établissement ?
Oui, partout en France métropolitaine. Un commercial vient d'abord faire la démonstration chez vous, puis un ingénieur qualité installe l'iPad et l'imprimante, paramètre vos recettes et forme votre équipe sur place. 13 commerciaux et 10 ingénieurs qualité sont répartis en région (Paris, Lille, Rouen, Strasbourg, Lyon, Clermont-Ferrand, Marseille, Montpellier, Toulouse, Bordeaux, Biarritz, Nantes, Brest…), et le suivi continue ensuite, à distance et sur place.
L'imprimante d'étiquettes est-elle vraiment comprise ?
Oui. Toutes les formules Kooklin by Quality Guard incluent un iPad et une imprimante d'étiquettes thermique wifi, sans encre, installés et paramétrés chez vous par un ingénieur qualité. Les étiquettes de vente à emporter font partie du livre de recettes digitalisé. Une imprimante supplémentaire s'ajoute sur simple demande. Détail de l'imprimante incluse.
Que se passe-t-il si je change un ingrédient ou un fournisseur ?
Vous modifiez la recette dans l'application ou le portail : la liste d'ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles sont recalculés automatiquement pour les étiquettes suivantes, et la carte des allergènes en ligne (QR code) se met à jour toute seule. Les allergènes sont vérifiés par un ingénieur qualité à la mise en place ; après, le calcul est automatique.
Quels formats d'étiquettes pour la vente à emporter ?
Rectangulaires de 65 × 32 à 102 × 124 mm, rondes 50 et 80 mm, carrées 35 × 35 mm, repositionnables, couleur, transparentes, et du sur-mesure à votre image sur devis. Voir tous les formats.
La même imprimante sert-elle à mes étiquettes de traçabilité interne ?
Oui. Ouverture, décongélation, mise sous vide, refroidissement, DLC secondaire : ce sont les mêmes recettes, les mêmes lots et la même imprimante. Chaque étiquette imprimée rejoint la liste « Bientôt périmé » avec une alerte couleur avant la date. Voir la traçabilité et les étiquettes DLC.
Combien de temps pour imprimer une série d'étiquettes ?
Quelques secondes pour une trentaine d'étiquettes. Vous pouvez préparer les étiquettes de la journée avant l'ouverture, ou les dicter à la voix en pleine production, les mains occupées.
Démo gratuite
Une vraie démonstration dans votre établissement, avec vos plats et votre équipe. Voici comment ça se passe.
1
On vous rappelle
Vous laissez votre numéro, un conseiller vous rappelle pour comprendre votre activité et fixer une date.
2
Un commercial vient chez vous
Avec la tablette et l'imprimante : on saisit un de vos plats et on imprime son étiquette de vente, avec votre équipe.
3
Un ingénieur qualité installe et forme
Il paramètre vos recettes, vérifie les allergènes, forme votre équipe sur place, et revient chaque année.
Démo gratuite · 10 minutes
Démo sur place, chez vous
Ou à distance, si vous préférez.
✓ +10 700 établissements nous font confiance